As jy wil leer hoe om brood te bak, is dié resep ’n wonderlike plek om te begin. Hierdie maklike witbroodresep bak heerlik goudbruin.
LEES OOK: Vrou vermis in Gauteng
Bestanddele:
- 1 pakkie (7g) aktiewe droë gis
- 2¼ koppies warm water
- 3 eetlepels suiker plus ½ teelepel suiker
- 1 eetlepel sout
- 2 eetlepels kanola-olie
- 6¼ tot 6¾ koppies broodmeel
Metode:
- Los gis en ½ teelepel suiker in warm water op, laat staan totdat borrels op die oppervlak vorm. Klop die oorblywende 3 eetlepels suiker, sout en 3 koppies meel saam. Roer olie by die gismengsel, giet by die meelmengsel en klits tot glad. Roer genoeg oorblywende meel, ½ koppie op ’n slag, in om ’n sagte deeg te vorm.
- Keer uit op ’n meelbestrooide oppervlak, knie tot glad en elasties, 8-10 minute. Plaas in ’n gesmeerde bak en draai een keer om die bokant te smeer. Bedek en laat op ’n warm plek rys tot dubbel die volume, ongeveer 1-½ tot 2 uur.
- Knie deeg af. Keer uit op ’n ligte meelbestrooide oppervlak, verdeel deeg in die helfte. Vorm elkeen in ’n brood. Plaas in twee gesmeerde broodpanne. Bedek en laat rys tot dubbel die volume, ongeveer 1 tot 1½ uur.
- Bak teen 190°c tot goudbruin en brood hol klink hol as jy daarop klop. Verwyder uit panne, plaas op draadrakke om af te koel.
LEES OOK: Twee operateurs van insleepdiens sterf in fratsongeluk
