Hier is ‘n eenvoudige en heerlike resep vir lekker plaatkoekies om die vrou in jou lewe op Vrouedag te bederf:
Bestanddele:
1 koppie koekmeel
2 eetlepels suiker
1 teelepel bakpoeier
‘n knippie sout
1 groot eier
3/4 koppie melk
2 eetlepels gesmelte botter
Strooisuiker, vars vrugte en jogurt vir opdiening
Metode:
In ‘n mengbak, sif die koekmeel, suiker, bakpoeier en sout saam.
In ‘n aparte bak, klits die eier, melk en gesmelte botter saam.
Gooi die nat bestanddele by die droë bestanddele en roer liggies tot ‘n klam deeg vorm. Moenie oorwerk nie, ‘n paar klonte is goed.
Verhit ‘n pan oor medium hitte en smelt ‘n bietjie botter of olie.
Skep lepelsvol deeg in die verhitte pan en bak vir ‘n paar minute aan elke kant tot die plaatkoekies goudbruin en uitgepof is.
Sit die plaatkoekies voor met ‘n sprinkeling strooisuiker, vars gesnyde vrugte en ‘n lepel jogurt.
HIERDIE RESEP IS DEUR KI GESKRYF.
