Marlene Schoeman, kookboekskrywer in die Vrystaat, deel met ons ‘n heerlike resep vir fudge.
Bestanddele:
1 blik kondensmelk
½ k melk
2 e stroop
170 ml botter
knippie sout
1t vanieljegeursel
Metode:
Smelt botter en suiker saam.
Voeg stroop en melk by.
Voeg kondensmelk by, maar roer aanhoudend oor matige hitte.
Kook dit vir omtrent ‘n ½ uur tot dit dik en mooi toffiekleurig is.
Voeg vanieljegeursel by en gooi in gesmeerde plat bak.
Wanneer dit afgekoel het, sny in blokkies en geniet! Dis ‘n heerlike resep!
