Hierdie vinnige gunstelingresep sal vir seker jou Dinsdag ophelder.
Bestanddele:
- 1 kg beesvleis
- 125 ml (½ koppie) ui, fyngekap of gerasper
- 15 ml (1 eetlepel) droë oreganum
- 125 ml (½ koppie) droë broodkrummels
- 1 eier
- sout en varsgemaalde swartpeper
- olie vir braai
- 1 x 410 g blikkie tamatie- en uiemengsel
- 1 x 200 ml blikkie klappermelk
- 65 ml (¼ koppie) gekapte basiliekruidblare
- Om te bedien: geroosterde Parmesaankaas, gekookte pasta
Metode:
Plaas die beesvleis, knoffel, ui en gedroogde oreganum in ‘n bak.
Voeg die broodkrummels en eier by en meng goed. Geur met sout en peper en meng deeglik. Verdeel die mengsel eweredig in 24 stukke en rol in balletjies. Verhit die tamatie- en uiemengsel in ‘n braaipan.
Voeg die klappermelk by en bring die sous terug na prut.
Voeg die balletjies by die sous en prut oor lae hitte vir 20 minute of totdat die balletjies deurgekook is.
Geur die sous na smaak en roer die vars basiliekruid in.
Sprinkel die kaas oor die mengsel en bedien dit saam met pasta.
